分光测色仪TS8520在蛋白粉的颜色测量解决方案

时间：2023-03-09 　

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在日常工作中，我们经常会用到测色仪来测量蛋白质的颜色。其中一种方式就是使用分光测色仪来检测蛋白粉的颜色。这种方法可以准确地反映出样品中不同成分的含量变化情况。

分光测色仪在蛋白粉的颜色测量解决方案

蛋白粉是一种非常重要的蛋白质。它可以用于制造婴儿食品、零食和饮料，同时也是很多人饮食中不可或缺的成分。尽管近年来对蛋白粉需求不断增加，但是产量并不理想。由于生产工艺以及运输成本等原因，目前国内市场上依然存在着大量蛋白粉供应不足的情况。针对这种状况，许多品牌商开始使用分光测色仪来测量蛋白粉颜色。这种仪器通常是由一台激光传感器、一个分光器和一个温度控制器组成。在测试时,通过改变光谱曲线的形状或者设置不同的参数来控制样品在色谱图中的位置。最后根据样品的实际颜色值计算出最终的产品颜色。

蛋白粉的质量标准就是看颜色是否一致，好的蛋白质不仅能在视觉上吸引客户，还可以提升客户对质量的感知，为了能准确的评价蛋白粉的颜色，管控蛋白粉的颜色品质，我们就可以从蛋白粉生产的过程中对其进行颜色的测量，那么我们就需要用到分光测色仪来进行颜色品质的测量了。

蛋白粉颜色品质对消费者的重要性：

根据制造商使用的成分，蛋白粉有多种颜色。例如，如果蛋白粉中含有可可粉，它的颜色会自然呈现棕色；同样，由豌豆蛋白制成的粉末通常有轻微的绿色。然而，虽然蛋白粉中的原材料对产品的颜色有影响，但许多制造商使用着色剂或漂白剂来实现一致的颜色并优化视觉吸引力。

事实上，研究人员发现，消费者对蛋白质的外观有强烈的意见，大多数人更喜欢白色、绿色和深棕色。外观越暗淡，消费者对产品的有效性和吸引力的感知水平就越高。用手指捏住放有蛋白粉的塑料袋来回摩擦，真粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假粉由于掺有80粉、绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

因此，颜色变化可以作为一项非常真实和重要的功效指标。不幸的是，许多消费者不喜欢该产品的天然黄色，并且发现很难判断粉末是否变质，因为他们无法辨别泛黄的程度。为了解决这个问题，制造商经常漂白乳清蛋白粉，使其看起来尽可能白；这不仅增加了视觉吸引力，还让消费者更容易检测到氧化引起的泛黄，从而发现潜在的变质。

分光测色仪在蛋白粉颜色品质管理中的应用：

分光测色仪可以生产出更具吸引力的产品，并保证产品在批次之间保持颜色的一致性，确保在短期和长期内满足客户的期望。通过在整个生产过程中注重颜色质量控制，您可以生产出既有吸引力又有营养的粉末。因此，蛋白粉在饮食中变得越来越普遍。与许多其他食品一样，测量蛋白粉的颜色至关重要。蛋白粉的颜色吸引感官并表明质量，无论是设计灵感、配色、生产和质量控制。

由于蛋白粉属于食品，因此为了减少对食品的污染，就可以使用非接触式分光测色仪，这里推荐使用广州保来发品牌的台式分光色差仪。保来发的测色仪有很多，这里主要介绍TS8520台式分光测色仪。TS8520台式分光测色仪不光是从色彩色差仪在设计灵感、配制、生产和质量控制上都可以实现精准的色彩一致性。

而且TS8520分光测色仪在与NetProfiler和Color iMatch 或Color iQC 软件一起使用时，TS8520台式分光光度仪可以带来完整的色彩测量和管理解决方案，稳定而且能够实现真正的一致性。此外，在结合使用Pantone Digital Industrial Libraries中的Pantone数字色彩参考以及保来发Color iQC质量控制软件之后，操作人员可以在无需物理标准的情况下自信地开始生产。