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色差仪上的字母Lab值含义

时间:2022-11-10   浏览量: 591

色差仪上的字母Lab值含义

在使用色差仪的过程中我们分析最多就是Lab值,色差和Lab是密切相关的,所以了解和处理色差就要先学习Lab和LCH。首先我们先了解一下CIE Lab颜色空间,这里在简单说明一下,L代表黑白,a代表红绿,b代表黄蓝。下图是Lab中L、a、b的变化方式。

L表示黑白,也有说亮暗,+表示偏白,-表示偏暗 

A表示红绿,+表示偏红,-表示偏绿 

B表示黄蓝,+表示偏黄,-表示偏蓝 

在使用色差仪的过程中我们分析更多就是Lab值,色差和Lab是密切相关的,所以了解和处理色差就要先学习Lab和LCH。首先我们先了解一下CIE Lab颜色空间,这里在简单说明一下,L代表黑白,a代表红绿,b代表黄蓝。下图是Lab中L、a、b的变化方式。

LCH是和Lab同样的色度空间,只是LCH中L表示明度值;C表示饱和度值及H表示色调角度值得柱形坐标。现在很多色差计中都支持LCH颜色检测标准的。下图为Lab和LCH之间的关系。

 

 

所有颜色都可以通过Lab色空间感知并测量,这些数据也可以用来表示标样同测试样的色差,并通常以△Eab(总色差)△L △a △b表示。

如:△L为正,说明测试样比标准样浅(偏白)△L为负,说明测试样比标准样深(偏黑)

如:△a为正,说明测试样比标准样红(偏红)△a为负,说明测试样比标准样绿(偏绿)

如:△b为正,说明测试样比标准样黄(偏黄)△b为负,说明测试样比标准样蓝(偏蓝)

△Eab(或△E)为总色差,他不表示色差偏移的方向,值越大说明色差越大。

△E为色差综合评定指标,它与△L、△a、△b关系为:E= (L)2+(a)2+(b)2

 

色差Delta E*(△E)

根据实际情况和色差计算式的数值计算结果可以得出了以下结论:

△E在0-1之间,色差肉眼是分辨不出来的

△E在1-2之间,肉眼可以轻微的察觉到

△E在2-3之间,可以稍微清晰的辨别出物质间的色差

△E在3.5-5之间,色差就非常明显了

△E在5以上,那么就是非常大的色差,甚至看起来就是两种颜色。



色差仪测试不同食品的Lab值

被测样品L*a*b*E感官评价
咸吐司表皮46.66+16.80+26.27+25.45均匀的黄褐色
咸吐司内部81.34-0.45+18.75+55.16洁白、细腻、均匀的蜂窝状组织结构
甜吐司表皮51.08+17.36+29.7231.02均匀的棕褐色,较咸吐司色泽稍深
甜吐司内部82.60-0.33+18.6256.29洁白细腻的蜂窝状组织结构
玉米淀粉101.69+0.37+4.036.39比较准板白度更白
马铃薯淀粉99.27+0.31+2.645.67接近标准板白度
面粉195.84+0.92+7.460.83白度接近于标准色
面粉294.88+0.79+11.204.51白度接近于标准色,呈现轻微乳黄色
北方馒头1表皮90.23+0.28+13.1113.52馒头表皮白亮
北方馒头2表皮91.16-0.45+13.3213.25馒头表皮较1偏白亮中呈轻微乳黄色
南方馒头表皮64.36-0.47+12.143.48洁白有光亮感
南方馒头内部94.36-0.87+12.105.26洁白细腻的致密性组织结构
大豆粉批次183.83-0.59+25.5659.25正常接收样品
大豆粉批次286.01-3.28+25.2461.25较批次1色泽稍暗,当尚可接受
香蕉膏(不含果馅)75.89-4.43+70.4666.89有光泽性和亮度的香蕉特征黄色
苹果馅(含果馅)59.45-2.89+33.6443.55淡淡黄褐色
芒果馅(含果馅)90.471.64+53.7747.22芒果特征性有光亮感的明黄色


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